RECIPE/RED VELVET CAKE

Всем большой привет!) Сегодня я хочу предложить вам рецепт торта "красный бархат". И в этот раз, он действительно красный :) и тетрадка с рецептом тоже красная, и стены на кухне, и фартук, и пол.

Итак, ингредиенты:

мука - 340 г

сахар - 300 г

какао - 1 ст.л.

соль - 1/4 ч.л.

разрыхлитель - 2 ч.л.

сода - 1 ч.л.

яйца - 3 шт

раст.масло - 280 мл

кефир - 250 мл

гелевый краситель - 2 ч.л.

Приготовление:

1. Смешать в чаше муку, сахар, какао, соль, соду, разрыхлитель

2. Добавить яйца и раст.масло. Перемешать

3. Затем добавить кефир и гелевый краситель. Все еще раз хорошо перемешать. Оставить тесто минут на 10-20, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром).

4. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Готовность проверить зубочисткой (середина должна быть немного влажной)

Крем делала такой: сливки 33% + сахар + гелевый краситель. 

Получился супер-красный и супер-вкусный торт) Хотя я бы крем оставила все-таки белым,
но желание именинника - закон :) Всем хорошего дня и успехов в кулинарии!